潮新闻客户端 记者 杨云寒
潮新闻·钱江晚报推出社区食堂“食话实说”升级版后，每天都有读者留言，推荐家门口的社区食堂。
今天申请出战的是杭州滨江区浦沿街道的社区食堂。
钱塘福苑一位读者留言：“我们小区的食堂，有现点现炒的小炒提供，食材很新鲜，还有很多网红菜，连烤牛排和小龙虾都有。”
钱塘福苑是滨江浦沿街道最老的拆迁安置房小区之一。食堂位于小区南门口，出门右转可看钱塘江景，还有个好听的名字：邻睦银厨新浦未来社区餐厅。
邻睦银厨新浦未来社区餐厅。潮新闻记者 杨云寒 摄
菜品五花八门还能现点现烧，有粉丝特意赶来打卡
5月14日上午10点多，记者走进餐厅时，中饭备餐正在进行。
餐厅面积百来平方，可同时容纳80多人就餐，进门可见一排水产鱼缸和两排冷藏柜，展示着店里的江鲜水产、叶子菜，以及当天提供的各种小炒。
冷藏柜里的菜品。潮新闻记者 杨云寒 摄
这样的布局在社区食堂里，不太常见。
现炒现烧的小炒种类很丰富，有二三十种菜品，可根据实际需要做成二人份和多人份，而且价格不高。除了南瓜炒黄牛肉、生炒鸭丁等少数几个炒菜比较贵外，其他两人份的炒菜，标价都在15到28块之间。60岁以上的老人还享受八折到五折不等的折扣。
现烧的叶子菜也有20多种，一份12元。
餐厅总经理蒋春玲从事餐饮16年，2年前进入老年食堂赛道，创立“邻睦银厨”品牌。这家社区食堂是他去年8月份接手的，考虑到很多老人都有请亲友吃饭的需求，才推出了现点现炒的小炒。
当然，餐厅也提供炖菜和称重的快餐，每餐也都供应三十来种。
食堂里的各种菜品。潮新闻记者 杨云寒 摄
临近饭点，店员陆续将菜肴从后厨端出来，摆放在点菜区档口上，有白切鸡、红烧带鱼、甜豆虾仁等家常菜，也有黄瓜炒小龙虾。
“我们在富阳五丰岛上有纯天然的蔬菜种植和水产养殖的基地，灌溉和养殖用的都是钱塘江上游的水。每天早上6点，这些新鲜的食材都会从岛上送到店里。”
食堂里的水产海鲜。潮新闻记者 杨云寒 摄
其他食材，还有千岛湖的甲鱼、金华兰溪的土猪肉、舟山的海鲜等。
店里的招牌菜也不止一个，称重快餐里的白切鸡，炖菜里的东坡肉和干菜仔排，还有炒菜里的酸菜鱼和小炒黄牛肉，点的人特别多。
“有老家安徽黄山的顾客专门从其他地方赶来，只为品尝一口老家的臭鳜鱼。最近，我们还针对年轻人，推出了小龙虾和意面牛排。”蒋春玲介绍，意面牛排分量不小，38元的价格，要比外面西餐厅里的同款至少便宜一半。
记者选购了几个招牌菜和意面牛排品尝。
杨云寒 摄
杨云寒 摄
东坡肉和白切鸡肥而不腻，干菜仔排很酥脆，有股淡淡的甜味，是正宗的老杭州口味。意面牛排，记者选了全熟，味道也很可以。因为点得多，记者这一顿花了60多元。
老客把这里当聚餐根据地，白切鸡20分钟空盘了三回
上午10点半，陆续有食客进来排队。他们中有周围小区的居民，也有附近的上班族。蒋春玲站在门口，几乎每一位顾客，进门都会主动跟她打招呼。
记者一问都是“老客”，评价起社区食堂，无不说“好吃、新鲜还实惠”。
打菜的顾客。潮新闻记者 杨云寒 摄
58岁的虞大姐拎着打包盒来打菜，在称重快餐区一连夹了五六块红烧带鱼，她说60多岁的老伴最喜欢吃这里的带鱼，出门前叮嘱她一定要多买些。
73岁的杨大伯住在隔壁小区，打包了半只白切鸡，还加了好几个鸡腿，“我9岁的孙子喜欢吃，买回家等他放学。”在附近工作的郭女士，基本每周都会来吃几次，最爱这里的干菜仔排。
堂食的顾客。潮新闻记者 杨云寒 摄
“菜单换得勤，每十天都会上新菜。”68岁的来大伯也是粉丝，自从这家食堂入住后，他几乎每天都来吃饭，平时朋友聚餐也选择这里。
他很认真地说：“这里是我们的聚餐根据地。”
70多岁的王大伯干脆把自家的烧酒寄存在食堂，“等下次聚餐就拿出来，和朋友们小酌几杯”。
中午11点多，在附近医院上班的管女士赶过来点了6个炒菜和5碗饭，让店员打包。
“我们科室的人几乎一日三餐都在这里解决，早餐来店里吃，中餐晚餐打包回单位。主要是性价比高，便宜，食材新鲜又好吃，而且我们想要什么样的口味，厨师都会尽量满足。”管女士说，她前段时间在家里坐月子，月子餐也都是从食堂订的。
正在排队打菜的顾客。潮新闻记者 杨云寒 摄
短短20分钟，快餐区域的白切鸡空盘了三回，炖菜区的红烧肉和干菜仔排也都见了底。
蒋春玲告诉记者，邻睦银厨已在滨江浦沿街道开出了四家社区食堂。除钱塘福苑的这家食堂，六和社区的食堂也很有特色，可以提供现烤的北京烤鸭，以及铁板带鱼、铁板鸡蛋豆腐等：“今年我们还会在滨江和拱墅新开出4家社区食堂。”
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